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39mayo - agosto 2025 Frontera Biotecnol%u00f3gica | N%u00b0 31ISSN: 2448-8461Este m%u00e9todo acelera la reacci%u00f3n de saponificaci%u00f3n mediante la aplicaci%u00f3n de calor, reduciendo el tiempo de producci%u00f3n. Al igual que en la saponificaci%u00f3n en fr%u00edo, se parte de una mezcla de %u00e1cidos grasos con un %u00e1lcali, usualmente hidr%u00f3xido de sodio (NaOH). Esta mezcla se calienta en ba%u00f1o mar%u00eda o en una olla de cocci%u00f3n lenta, alcanzando temperaturas entre 70 y 100%u202f%u00b0C. Durante la cocci%u00f3n, debe removerse constantemente hasta alcanzar una textura espesa, similar a un pur%u00e9 de manzana, transform%u00e1ndose gradualmente en una pasta brillante y uniforme.Tras medir el pH (8-10) y reducir la temperatura, se agregan aditivos sensibles al calor, como aceites esenciales, fragancias o extractos vegetales, cuidando que la temperatura haya descendido lo suficiente para evitar su degradaci%u00f3n. Los ingredientes a%u00f1adidos deben representar entre el 0.5 % y el 3 % del peso total para evitar afectar la dureza y durabilidad del jab%u00f3n (Rambabu et al., 2020).Una de sus principales ventajas es que el jab%u00f3n puede usarse transcurridas 24 horas, ya que el %u00e1lcali ha reaccionado completamente (Borkar, 2023). Sin embargo, algunos artesanos del jab%u00f3n recomiendan dejarlo secar de una a dos semanas para mejorar su firmeza y duraci%u00f3n (Rambabu et al., 2020). La Figura 2 muestra fotograf%u00edas de jabones producidos mediante los tres m%u00e9todos descritos, destacando las diferencias en su apariencia y textura.3.3 Saponificaci%u00f3n en calienteBase de glicerinaSaponificaci%u00f3nen fr%u00edoSaponificaci%u00f3nen calienteFigura 2. Tres tipos de jabones artesanales elaborados con distintas t%u00e9cnicas: a) base de glicerina, b) saponificaci%u00f3n en fr%u00edo y c) saponificaci%u00f3n en caliente. Las diferencias en textura, firmeza, color y brillo reflejan el impacto del m%u00e9todo de elaboraci%u00f3n. Los jabones de glicerina, por ejemplo, muestran colores m%u00e1s intensos y acabados brillantes. Fuente: Elaboraci%u00f3n propia.abc