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71 septiembre-diciembre 2024 Frontera Biotecnol%u00f3gica | N%u00b0 29ISSN: 2448-8461La bikaverina ha demostrado ser una prometedora alternativa para su aplicaci%u00f3n en diversos sectores debido a sus potenciales efectos terap%u00e9uticos y sus usos pr%u00e1cticos en distintas %u00e1reas industriales. Su origen natural y su vibrante tonalidad roja la convierten en una opci%u00f3n atractiva frente a los colorantes sint%u00e9ticos, que a menudo plantean problemas de sostenibilidad y seguridad. Por ello, el estudio de su producci%u00f3n es crucial para el avance de la biotecnolog%u00eda industrial. A medida que las investigaciones avanzan en la optimizaci%u00f3n de su producci%u00f3n y extracci%u00f3n, la bikaverina tiene el potencial de convertirse en una soluci%u00f3n sostenible para la creciente demanda de pigmentos naturales, contribuyendo a reducir el impacto ambiental de los colorantes artificiales y mejorando la calidad de los productos finales.de extraer del micelio con solventes como cloroformo o acetato de etilo (Mendon%u00e7a et al. 2021), tras obtener el pigmento, se cuantifica mediante t%u00e9cnicas espectrosc%u00f3picas y cromatogr%u00e1ficas como UV-Vis, HPLC y LC-MS. En cromatograf%u00eda l%u00edquida de alto rendimiento acoplada a espectrometr%u00eda de masas en t%u00e1ndem con ionizaci%u00f3n por electrospray (LC-MS/MS), se han reportado rendimientos del 70.6 %u00b1 10.4% en ma%u00edz enriquecido con bikaverina a un nivel de 5 %u03bcg g-1 (Busman et al. 2012). Lo anterior sugiere que el proceso de producci%u00f3n aun no es perfecto y es un %u00e1rea de oportunidad para comenzar a optimizar la producci%u00f3n de un producto con gr%u00e1n potencial biotecnol%u00f3gico.Al Instituto Polit%u00e9cnico Nacional por el proyecto aprobado y financiamiento otorgado a trav%u00e9s de la convocatoria %u201cProyecto Innovaci%u00f3n Alumnos 2024%u201d y al apoyo brindado al proyecto 2024-A145.ConclusionesAgradecimientosFigura 3. Modos de producci%u00f3n de bikaverina en biorreactor