FRONTERA BIOTECNOLÓGICA
ISSN: 2448-8461
Revista Digital del IPN, CIBA Tlaxcala - Vol. 30 (13), Enero - Abril 2025
Cintillo legal
FRONTERA BIOTECNOLÓGICA, año 13, número 30, enero - abril 2025, es una publicación cuatrimestral editada por el Instituto Politécnico Nacional a través del Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada. Ex-Hacienda San Juan Molino Carretera Estatal Tecuexcomac - Tepetitla Km 1.5, Tlaxcala C.P. 90700, México. Conmutador IPN:57296000, Ext. 87816. www.revistafronterabiotecnologica.cibatlaxcala.ipn.mx, Editor responsable: Dr. Víctor Eric López y López. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2015-120313501700-203, ISSN: 2448-8461, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor (INDAUTOR). Responsable de la última actualización de este número, Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada. Dr. Víctor Eric López y López., Ex-Hacienda San Juan Molino Carretera Estatal Tecuexcomac - Tepetitla Km 1.5, Tlaxcala C.P. 90700, fecha de última modificación, 28 de marzo de 2025.
Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación.
Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Instituto Politécnico Nacional.
Mensaje editorial
Queridos lectores, la publicación del número 30 coincide con un momento significativo para todos nosotros, marcado por la vibrante llegada de la primavera en nuestra región del hemisferio. Por otro lado, la Semana Santa no solo ofrece un periodo de descanso para muchos, sino que también se convierte en un tiempo de reflexión para otros, sobre todo en estos momentos difíciles, que enfrentamos numerosos desafíos que afectan a nuestro querido México, no solo por las amenazas externas, sino también por las acciones que nosotros mismos, como mexicanos, realizamos hacia nuestros compatriotas en nuestro territorio.
En el contexto de nuestros trabajos… ¿Sabían que se pueden extraer aceites esenciales de las hojas de canela y de la pimienta negra, los cuales representan una alternativa para el tratamiento de enfermedades degenerativas? En esta edición, analizaremos esta información. Además, exploraremos cómo pequeñas moléculas de ácido ribonucleico pueden influir significativamente en la regulación de los genes, lo que puede ser relevante para el desarrollo de diversas terapias e innovaciones en biotecnología. ¿Preocupados por el envejecimiento? Es fundamental tener precaución con ciertos tratamientos antienvejecimiento en particular los que incluyen ácido hialurónico, dado que su seguridad depende de varios factores que abordaremos en otro trabajo y que seguramente captarán su interés. En otro sentido, examinaremos un aspecto muy prometedor: la oportunidad de utilizar el dióxido de carbono generado por la contaminación generada por el ser humano y transformarlo en productos de valor agregado para diferentes aplicaciones, gracias a la fotosíntesis que efectúan las microalgas. ¿Les apetece algo de comer? ¿Qué tal una sopa de hongos?, en esta edición se exploran los beneficios de varias especies de hongos del estado de Tlaxcala. Cabe mencionar que estos beneficios no se restringen únicamente al ámbito nutricional, sino que también son un recurso natural y medicinal que ha sido legado a través de las generaciones. A pesar de los obstáculos, México demostrará su grandeza como nación, especialmente en tiempos de adversidad. Es crucial que como sociedad sigamos avanzando, y esto será posible gracias al esfuerzo honesto y dedicado de millones de mexicanos, lo que nos fortalece y nos seguirá fortaleciendo en el futuro. Esto se pone de manifiesto, ya que muchos de nosotros compartimos el espíritu de nuestro querido lema politécnico de siempre, siempre…
“La Técnica al Servicio de la Patria”
Dr. Victor Eric López y López
Editor en jefe
Editor en jefe
Publicaciones
Resumen
Las enfermedades crónico-degenerativas son padecimientos que deterioran la salud de las personas de forma progresiva. Algunas de las más comunes en México son diabetes, cáncer, osteoartritis, cardiocerebrovasculares y Alzheimer.
En los últimos años los aceites esenciales han cobrado relevancia en la industria química y farmacéutica, ya que han presentado propiedades analgésicas, antidiabéticas, antiinflamatorias, antitumorales, antioxidantes y neuroprotectores. Los aceites esenciales de hoja de canela (Cinnamomum zeylanicum) y del fruto seco de pimienta negra (Piper nigrum) mostraron actividad antidiabética al inhibir la enzima α-amilasa (CI50 = 1.8 y 1.2 mg/mL, respectivamente) con valores similares al fármaco acarbosa (CI50 = 1.55 mg/mL). Además, el aceite esencial de C. zeylanicum presentó potencial neuroprotector inhibiendo la enzima acetilcolinesterasa (CI50 = 0.57 mg/mL) con respecto al fármaco tacrina (CI50 = 0.011 mg/mL). Esto sugiere que representan una alternativa para el tratamiento de enfermedades degenerativas mediante la inhibición de blancos terapéuticos.
En los últimos años los aceites esenciales han cobrado relevancia en la industria química y farmacéutica, ya que han presentado propiedades analgésicas, antidiabéticas, antiinflamatorias, antitumorales, antioxidantes y neuroprotectores. Los aceites esenciales de hoja de canela (Cinnamomum zeylanicum) y del fruto seco de pimienta negra (Piper nigrum) mostraron actividad antidiabética al inhibir la enzima α-amilasa (CI50 = 1.8 y 1.2 mg/mL, respectivamente) con valores similares al fármaco acarbosa (CI50 = 1.55 mg/mL). Además, el aceite esencial de C. zeylanicum presentó potencial neuroprotector inhibiendo la enzima acetilcolinesterasa (CI50 = 0.57 mg/mL) con respecto al fármaco tacrina (CI50 = 0.011 mg/mL). Esto sugiere que representan una alternativa para el tratamiento de enfermedades degenerativas mediante la inhibición de blancos terapéuticos.
Páginas
8 - 16
Palabras clave
Descargar PDF
Diabetes mellitus, enfermedad de Alzheimer, α-amilasa, acetilcolinesterasa, aceites esenciales.
Resumen
La biología molecular está experimentando un avance continuo, entre los amplios hallazgos significativos, la identificación secuencias de menos de 30 nucléotidos denominados ARNA pequeños como componentes integrales en la regulación génica ha surgido como algo trascendental, debido a que desempeñan un papel vital en el desarrollo celular, diferenciación y respuesta al estrés. El estudio de los ARN pequeños ha mejorado nuestra comprensión de los elementos genéticos y sus mecanismos de regulación, lo que ha facilitado el avance de diversas estrategias terapéuticas genéticas y virales en diversos organismos, así como innovaciones biotecnológicas, abriendo paso a un nuevo terreno de investigación con resultados potencialmente prometedores. Este trabajo tiene como objetivo ilustrar la naturaleza de los pequeños RNAs, sus orígenes o biogénesis y las funciones que cumplen, junto con sus posibles aplicaciones.
Resumen
El ácido hialurónico (AH), descubierto en 1934, es un polisacárido con propiedades hidratantes y de retención de agua que se emplea ampliamente en cosmética para tratamientos antienvejecimiento. Sin embargo, recientes observaciones de reacciones adversas resaltan la necesidad de una revisión de su seguridad. El objetivo de este artículo es revisar la producción, aplicaciones y riesgos del AH en el ámbito cosmético. La producción de AH incluye fermentación bacteriana, adaptando el peso molecular según el uso. La reticulación prolonga su duración en aplicaciones dérmicas, aunque puede generar riesgos debido a los agentes reticulantes. Además, se ha reportado que las inyecciones de AH pueden ocasionar algunas complicaciones post-infecciosas o tras la vacunación con SARS-CoV-2. Estas complicaciones incluyen necrosis y reacciones de hipersensibilidad. El AH es efectivo en cosmética, pero su uso requiere monitoreo cuidadoso para evitar efectos adversos. Las reacciones de hipersensibilidad, aunque raras, subrayan la importancia de considerar antecedentes médicos y de realizar un control de calidad exhaustivo en su producción y aplicación.
Páginas
28 - 38
Palabras clave
Descargar PDF
Ácido hialurónico, agentes reticulantes, reacciones adversas, hipersensibilidad, cosmética.
Resumen
La contaminación atmosférica por el CO2 proveniente de los combustibles fósiles, de las empresas y en general por las actividades antropogénicas por la elaboración de diversos productos de valor agregado, es un problema creciente que requiere de la atención y búsqueda de alternativas más sustentables y que no pongan en riesgo la seguridad alimentaria al utilizar plantas comestibles para la producción de compuestos. Las microalgas son especies con gran capacidad de obtención de compuestos de valor agregado, útiles en diferentes industrias y no son fuente principal de alimentación. Esta revisión explica qué son las microalgas, sus principales aplicaciones en la industria y los principales retos a los que se enfrenta su producción.
Páginas
40 - 47
Palabras clave
Descargar PDF
Microalgas, aplicaciones, compuestos de interés industrial.
Resumen
Las setas o cuerpos fructíferos de algunos hongos se han utilizado desde la antigüedad como alimento, en la medicina tradicional y como parte de rituales espirituales. Estos organismos crecen sobre el suelo y los troncos de los árboles, por tanto, se pueden identificar y recolectar fácilmente. Poseen un alto potencial nutricional y terapéutico y se clasifican como alimentos funcionales debido a su alto contenido de compuestos como polisacáridos, terpenos, flavonoides, proteínas, vitaminas y minerales, con comprobada actividad antitumoral, antiviral, anticancerígena, antimicrobiana e inmunomoduladora, entre otras. Aunque México tiene una alta biodiversidad micológica, sólo se ha logrado identificar aproximadamente el 5 % de las setas.
El volcán La Malinche, en Tlaxcala, posee una gran diversidad micológica de más de doscientas especies, de las cuales el 50 % se utilizan localmente para la alimentación, la cosmética y la agricultura. Las especies consumidas incluyen Amanita basii, Lyophyllum decastes y Boletus pinophilus. El conocimiento tradicional ha permitido identificar y usar sosteniblemente estos recursos de generación en generación, lo que es esencial para la economía y la gastronomía local. Estas prácticas ponen de manifiesto el papel de las setas en la biodiversidad y en la vida diaria, y vinculan su importancia ecológica, cultural y económica.
El volcán La Malinche, en Tlaxcala, posee una gran diversidad micológica de más de doscientas especies, de las cuales el 50 % se utilizan localmente para la alimentación, la cosmética y la agricultura. Las especies consumidas incluyen Amanita basii, Lyophyllum decastes y Boletus pinophilus. El conocimiento tradicional ha permitido identificar y usar sosteniblemente estos recursos de generación en generación, lo que es esencial para la economía y la gastronomía local. Estas prácticas ponen de manifiesto el papel de las setas en la biodiversidad y en la vida diaria, y vinculan su importancia ecológica, cultural y económica.
Páginas
44 - 47
Palabras clave
Descargar PDF
compuestos bioactivos, nutracéuticos, setas, Tlaxcala, valor nutricional.