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FRONTERA BIOTECNOLÓGICA, año 8, número 16, mayo - agosto 2020, es una publicación cuatrimestral editada por el Instituto Politécnico Nacional a través del Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada. Ex-Hacienda San Juan Molino Carretera Estatal Tecuexcomac - Tepetitla Km 1.5, Tlaxcala C.P. 90700, México. Tels.: 01-248-48707-65 y 66 Conmutador IPN: 57296000, Ext. 87816. http://www.revistafronterabiotecnologica.cibatlaxcala.ipn.mx/, Editor responsable: Dr. Víctor Eric López y López. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2015-120313501700-203, ISSN: 2448-8461, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor (INDAUTOR). Responsable de la última actualización de este número, Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada. Dr. Víctor Eric López y López., Ex-Hacienda San Juan Molino Carretera Estatal Tecuexcomac - Tepetitla Km 1.5, Tlaxcala C.P. 90700, fecha de última modificación, 31 de agosto de 2020.
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Resumen

La pandemia de COVID-19 ocasionada por el virus SARS-CoV-2 se caracteriza porque los pacientes presentan el Síndrome Respiratorio Severo Agudo (SARS). En el proceso de infección, el coronavirus utiliza la proteína llamada Spike (o Espiga) para unirse al receptor del hospedero, la enzima 2 convertidora de Angiotensina (del inglés, ACE2); así, el virus ingresa a la célula para replicarse. En respuesta a la infección, el sistema inmunológico genera un sistema de señalización excesivo ocasionando el Síndrome de Liberación de Citocinas (del inglés, CRS). Ante la falta de vacunas y medicamentos para tratar la enfermedad COVID-19, se propone el redireccionamiento de fármacos utilizados en otras enfermedades para inhibir la entrada viral a la célula o para evitar su replicación, así como el bloqueo de la señalización de citocinas, entre otras estrategias. En esta breve revisión se discute el proceso de infección viral, y alternativas de tratamiento para la COVID-19.

Palabras clave: Palabras clave: Spike (S), CRS, Inhibidores JAK, Bloqueo del metabolismo, Vacunas.

Resumen

Los modelos actuales para correlacionar los datos sobre la concentración del genoma del virus SARS-CoV-2 en aguas residuales con la población infectada en una comunidad, ciudad o región se basan en la estimación de parámetros. El presente trabajo es una revisión de los modelos empleados en esta herramienta para anticipar la llegada de nuevos brotes de la enfermedad, fundamentada en la detección y cuantificación de la carga viral. Finalmente, se presentan algunas sugerencias para el monitoreo de SARS-CoV-2 en aguas residuales, brindando una respuesta más rápida ante posible incremento en el número de contagios por este virus y otros que afectan la salud humana.

Palabras clave: Aguas residuales, epidemiología, SARS-CoV-2, biotecnología, modelos matemáticos.

Resumen

Los hongos basidiomicetos son potenciales fábricas de metabolitos secundarios con actividad biológicamente importante, entre las especies de importancia mundial destaca Pleurotus ostreatus, el cual se encuentra clasificado como un organismo Generalmente Reconocido Como Seguro (GRAS: “Generally Recognized As Safe”), por la Administración de Medicamentos y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés). Sus propiedades organolépticas, nutricionales, pero sobre todo medicinales, son de gran interés para la ciencia, es por ello que en este artículo se destacan parte de las bondades que ofrece este basidiomiceto en pro de la salud humana a través de los metabolitos que produce.

Palabras clave: Pleurotus ostreatus, nutracéuticos, compuestos bioactivos, metabolismo secundario, GRAS

Resumen

La resistencia a antibióticos es un problema de antaño y que aumenta debido a la preinscripción poco o nulamente reglamentada, su uso desmedido o administración de dosis subterapéuticas. La resistencia a antibióticos puede ocasionar estragos en la salud pública, aumentando la mortalidad por infecciones bacterias, mayor número de infecciones postoperatorias y la estancia en el hospital, complicaciones en pacientes en tratamientos con quimioterapia e inmunosuprimidas. Debido a este problema se están investigando nuevas alternativas para mitigar el problema y que sirvan como un tratamiento alternativo a los antibióticos convencionales. En la siguiente revisión se hablará sobre bacterias resistentes a antibióticos aisladas en México y algunas alternativas que se han investigado para el tratamiento de infecciones bacterianas, como puede ser la fagoterapia, el uso de probióticos y antibióticos adyuvantes y la implementación de nanopartículas.

Palabras clave: resistencia a antibióticos, terapia con fagos, antibióticos adyuvantes, probióticos, diseño racional de fármacos.