FRONTERA BIOTECNOLÓGICA
ISSN: 2448-8461
Revista Digital del IPN, CIBA Tlaxcala - No. 07, Mayo-Agosto 2017
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FRONTERA BIOTECNOLÓGICA, año 5, número 7, mayo - agosto 2017, es una publicación cuatrimestral
editada por el Instituto Politécnico Nacional a través del Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada. Ex-
Hacienda San Juan Molino Carretera Estatal Tecuexcomac - Tepetitla Km 1.5, Tlaxcala C.P. 90700, México. Tels.:
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cibatlaxcala.ipn.mx, Editor responsable: Dra. Martha Dolores Bibbins Martínez. Reserva de Derechos al Uso
Exclusivo del Título No. 04-2015-120313501700-203, ISSN: 2448-8461, ambos otorgados por el Instituto
Nacional del Derecho de Autor (INDAUTOR). Responsable de la última actualización de este número, Centro
de Investigación en Biotecnología Aplicada. Dra. Martha Dolores Bibbins Martínez., Ex-Hacienda San Juan
Molino Carretera Estatal Tecuexcomac - Tepetitla Km 1.5, Tlaxcala C.P. 90700, fecha de última modificación, 16
de agosto de 2017.
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Publicaciones
Evolución de la Conservación de Alimentospor Tratamientos Emergentes Relacionados con Electricidad
Dra. María Reyna Robles López y Dr. Raúl René Robles de la Torre
Pag. 5 - 9
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Decoloración de Índigo Usando Extractos Vegetale
Soley Berenice Nava Galicia y Martha Bibbins Martínez
Pag. 10 - 14
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Control Biológico de Plagas para Cultivos de Importancia Agronómica
Soley Berenice Nava Galicia, Martha Bibbins Martínez
Pag. 15 - 20
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Hydroxynitrile Lyase Activity of Prunus serotina
Aida Solís Oba,Myrna Solís Oba,Herminia I. Pérez ,Norberto Manjarrez1
Pag. 21 - 24
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FRONTERA BIOTECNOLÓGICA
Mensaje editorial
Estimados lectores, En esta edición de FRONTERA BIOTECNOLÓGICA, encontraran cuatro interesantes artículos. El primer artículo que se titula; “EVOLUCIÓN DE LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS POR TRATAMIENTOS EMERGENTES RELACIONADOS CON ELECTRICIDAD”, aborda la evolución de tecnologías basadas en la interacción entre la materia y la energía eléctrica (tecnologías no térmicas), especialmente EL CAMPO ELÉCTRICO, y su importancia para preservar alimentos, no sólo aumentando su vida de anaquel, sino, manteniendo sus propiedades nutricionales. Los autores resaltan la importancia de las tecnologías emergentes, en la industria de alimentos y hacen un recorrido muy interesante sobre la evolución de este tipo de tecnologías.
En el segundo artículo, “DECOLORACIÓN DE INDIGO USANDO EXTRACTOS VEGETALES”, se presenta la investigación realizada para evaluar extractos de diferentes vegetales como fuentes de ENZIMAS OXIDASAS para la decoloración del colorante textil, índigo carmín. La industria textil consume millones de litros de agua, generando efluentes que entre otros componentes, contienen grandes cantidades de colorantes o tintes. El tratamiento de dichas aguas suele ser costoso y con generación de subproductos que deterioran estéticamente los cuerpos de agua y causan daños a la flora y fauna. Muchas enzimas oxidasas como las peroxidasas y las polifenoloxidasas obtenidas de bacterias, hongos e incluso plantas han sido usadas para decolorar de manera eficiente, tintes textiles. En esta investigación los autores demuestran que los vegetales estudiados presentaron oxidasas con capacidad de oxidar el índigo carmín y concluyen que este tipo de extractos representa una alternativa económica y amigable con el ambiente, para la biorremediación de efluentes de la industria textil.
El tercer artículo se titula, “CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS PARA CULTIVOS DE IMORTANCIA AGRONÓMICA”. El control biológico se puede definir como el uso de organismos vivos para el control de plagas, enfermedades y malezas. Como una estrategia en el MANEJO INTEGRADO de plagas en un cultivo, el control biológico tiene como principal objetivo, el control o regulación de la población del organismo problema, evitando con esto perdidas por encima del umbral económico en el cultivo de interés. Aunado a lo anterior, con el control biológico se pueden evitar daños a la salud de las personas o animales y desde luego, al medio ambiente, al no aplicarse plaguicidas químicos. Todo esto contribuye al acceso y mantenimiento de mercados internacionales, para los agricultores relacionados con la agricultura orgánica.
En este artículo, los autores nos resaltan la importancia del CONTROL BIOLÓGICO en el control de plagas de cultivos de importancia agronómica, y nos describen las principales estrategias de control biológico, así como los organismos que se han empleado para la evaluación, desarrollo e implementación de dichas estrategias.
Finalmente en el cuarto artículo titulado, “HYDROXYNITRILE LYASE ACTIVITY OF Prunus serotina”, los autores nos exponen el trabajo de investigación realizado para la obtención de extractos con actividad de HIDROXINITRILO LIASA a partir de la semilla producida por el árbol Pronus serotina, de nombre común capulín. La enzima hidroxinitrilo liasa ha sido ampliamente estudiada en la síntesis de cianohidrinas quirales las cuales son importantes precursores industriales de los ácidos carboxílicos y algunos aminoácidos. En este trabajo se estudió las propiedades biocataliticas de dichos extractos para la adición de HCN (ácido cianhídrico) al 2-cloro benzaldehído, concluyéndose que las semillas son una fuente económica de este tipo de enzimas.
Los invitamos a leer y a compartir con otros investigadores, estudiantes, trabajadores y público en general, esta edición tan interesante de FRONTERA BIOTECNOLÓGICA.
“LA TÉCNICA AL SERVICIO DE LA PATRIA”
Dra. Martha Bibbins Martínez
Editor en jefe