FRONTERA BIOTECNOLÓGICA

Revista Digital del IPN, CIBA Tlaxcala - No. 02, Octubre - Noviembre 2015

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FRONTERA BIOTECNOLÓGICA, año 3, número 2, octubre - noviembre 2015, es una publicación bimestral editada por el Instituto Politécnico Nacional a través del Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada. Ex-Hacienda San Juan Molino Carretera Estatal Tecuexcomac - Tepetitla Km 1.5, Tlaxcala C.P. 90700, México. Tels.: 01-248-48707-65 y 66 Conmutador IPN: 57296000, Ext. 87816. http://www.revistafronterabiotecnologica.cibatlaxcala.ipn.mx, Editor responsable: Dr. Ángel Eduardo Absalón Constantino. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título No. 04-2013- 041111522100-203, otorgado por Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número, Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada. Dr. Ángel Eduardo Absalón Constantino, Ex-Hacienda San Juan Molino Carretera Estatal Tecuexcomac - Tepetitla Km 1.5, Tlaxcala C.P. 90700, fecha de última modificación, 30 de octubre de 2015.
Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación.
Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Instituto Politécnico Nacional.


Publicaciones

Grano de Café

Minerva Rosas-Morales, Ada María Ríos-Cortés, Fernando López-Valdez
Pag. 5 - 8
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Estudio Comparativo de Generadores Eléctricos.

José Luis Montes, José Arturo del Ángel, Myrna Solís , Aida Solís , José Luis Gil Estrada
Pag. 10 - 12
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Grana Cochinilla

Ada María Ríos-Cortés , Fernando López-Valdez , Valentín López-Gayou , Minerva Rosas Morales, Alma Leticia Martínez-Ayala , Gabriel Ríos-Cortés.
Pag. 14 - 19
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Ingeniería de Proteínas

Pedro Jiménez-Sandoval, Luis G. Brieba
Pag. 21 - 25
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Presencia de Tuberculosis Zoonótica

Higareda-de Sales L.G , Ramírez-Cervantes. Razo-Ibarra F, Milián-Suazo F., Aguilar Tipacamú G., Herrera-Rodríguez S.E.
Pag. 26 - 29
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FRONTERA BIOTECNOLÓGICA

Mensaje editorial

Estimados lectores, En los últimos años la biotecnología ha crecido a pasos agigantados y ha permitido el desarrollo nuevos productos y servicios que han mejorado nuestra calidad de vida. Nos es muy grato en esta segunda edición de la revista FRONTERA BIOTECNOLÓGICA, divulgar las contribuciones a la investigación científica aplicada y al desarrollo tecnológico que científicos mexicanos han hecho (y con toda certeza continuarán haciendo) en beneficio de nuestro país y del mundo entero.

En esta edición, con cinco temas de las diversas disciplinas que forman parte de la biotecnología, damos a conocer resultados del trabajo que se ha llevado a cabo en centros públicos de investigación del país.

En el primer artículo, un grupo de investigadores del Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada del Instituto Politécnico Nacional, encabezados por la maestra Minerva Rosas Morales, quien tiene amplia experiencia en la producción, en investigación científica básica y aplicada y en comercialización del café, nos informa sobre la situación actual del café en el mundo. Todo esto desde un enfoque que abarca los factores sociales, políticos y financieros que juegan un papel determinante en la producción del café.

Por otro lado, un grupo conformado por varias instituciones del país nos muestran resultados de campo para la producción de biogás a partir de residuos de la industria porcícola y evalúan su uso para la generación de energía eléctrica. Resalta en importancia este artículo, el análisis financiero que se hizo para la selección de un generador eléctrico aplicable al proceso de la granja y de acuerdo con las condiciones de producción.

Haciendo gala del enfoque multidisciplinario de la biotecnología, la maestra Ada María Ríos Cortés y colaboradores, nos muestran un panorama general del estudio de la grana cochinilla, incluyendo una remembranza histórica, artística, química, farmacéutica y alimentaria. Lo cual nos invitan a continuar la obtención de pigmentos a partir de fuentes naturales.

Los doctores Pedro Jiménez Sandoval y Luis G. Brieba del Laboratorio Nacional de Genómica para la Biodiversidad del CINVESTAV Irapuato, nos presentan un ensayo de ingeniería de proteínas y una aplicación en el diseño del biosensores. Una área de la biotecnología, que en la última década ha crecido enormemente y se perfila para ser una de las principales herramientas para el diagnóstico.

Finalmente y no menos importante el grupo de investigación de la Dra. Sara Elisa Herrera Rodríguez del CIATEJ, nos comparte sus resultados de investigación epidemiológica sobre la tuberculosis bovina realizada en los últimos tres años en el estado de Jalisco; un tema por demás importante que afecta a la industria de alimentos.

Finalmente, les invitamos a disfrutar la lectura de FRONTERA BIOTECNOLÓGICA, para conocer la investigación científica que antepone siempre el precepto: “La técnica al servicio de la patria”.


Dr. Angel Eduardo Absalón Constantino
Editor en jefe